Charlas, actividades gastronómicas, concursos, etc... se darán cita en esta feria que tiene lugar en la histórica villa de Andilla
El fin de semana del 26 y 27 de enero se realizará la Feria de la Trufa Valenciana en Andilla. Durante el fin de semana, tendrán interesantes y gratuitas charlas, que no requieren de inscripción previa, solamente aparecer a la hora. La única que sí requiere apuntarse previamente, es la actividad de adiestramiento de perros.
De la programación realizada, cabe destacar las actividades del sábado 26, donde a las 12 horas comenzará la conferencia sobre Implantación de Plantaciones Truferas, para saber cómo hacer el replanteo, trabajos de laboreo y plantación correctamente, a cargo de Clara Rascón, de Arte Trufa, persona que se dedica a montar grandes plantaciones y hacer el seguimiento, y es una gran profesionalcon muchas tablas
De las del domingo 27, hay a las 10:30 horas una charla sobre Poda y riego en plantaciones truferas. por Luz Cocina Ropero, que mostrará en la parte de riego novedades importantes. Al finalizar, continuará a las 12:30 horas, dará inicio una charla teórico-práctica sobre los Puntos básicos para el adiestramiento de perros trufemos por Juan Jesús Gargallo, que con su familia lleva en la trufa toda la vida y adiestran y venden perros para este tipo de activvidades.
A todo esto se suman visitas guiadas por el núcleo medieval, degustaciones gastronómicas de trufa y vinos, concursos y actividades para los niños, y las siempre llamativas demostraciones con animales. Todo ello en esta intersante feria, que pone en valor uno de estos productos tan autóctonos, como la trufa.
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