Se ofrecerán en 19 restaurantes de la comarca entre el 1 de febrero y el 1 de marzo, con menús de unos 28 € de media, y cuentan con menús preparados tanto de corte tradicional como de cocina de innovación, elaborados con productos palantinos.
Se trata de las jornadas pioneras que ya van por la vigésimo tercera edición y que todos los meses de febrero reúnen a cientos de comensales en torno a unos cuidados menús preparados por los restaurantes de la zona, tanto de corte tradicional como de cocina de innovación, pero con los productos de la tierra palantina como protagonistas.
Los
restaurantes que participan en las jornadas gastronómicas, que este año cumplen
su vigésimo tercera edición, se reparten entre diez poblaciones distintas: Almedíjar (El castillo de
Almedijar); Altura (Hotel Restaurante Victoria, La Farola Restaurante y Rest.
Parque Municipal); Bejís (Restaurante El Tren Pita); Castellnovo (Masía Durbá);
El Toro (Hotel Rural Los Abriles y Brasería Bar Suizo); Gaibiel (Asador La
mecedora de la Abuela y Restaurante "El Porvenir"), Jérica (Hotel
Rosaleda Doncel y Restaurante Randurias); Navajas (Restaurante Camping
Altomira), Segorbe (Casa Alba, Gastroadictos y Hostal
Restaurante Millán entre otros); y Viver (Restaurante Casa Álvaro y Bar-Restaurante El
Cristo).
Durante todo febrero, los restaurantes participantes servirán en sus mesas estos menús compuestos por platos más tradicionales, con menús que oscilan entre los 23 y 42 euros de precio, y algunos de ellos disponen de menú infantil.
La
Agrupación Empresarial de Turismo junto a la Diputación de Castellón son los
organismos promotores de la celebración de las jornadas, que fueron
presentadas en el Restaurante El Cristo de de Viver, contando con la presencia de la diputada provincial de Turismo, Virginia
Martí, el presidente de la agrupación, Adolfo Aucejo; y el responsable de
Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Viver, Vicente Ferrer.
Cabe destacar el carácter pionero de estas jornadas en la
provincia, destacando el hecho que se celebran en
unas fechas complicadas como es el mes de febrero con la intención de impulsar
la actividad hostelera en la comarca, en un mes en el que el sector de la hostelería está más flojo que de costumbre.
Tambén es importante el nuevo enfoque que se ha dado al proyecto por parte de
Castellón Ruta del Sabor a la hora de potenciar las jornadas en cuanto a marketing y
difusión de las potencialidades que encierra la provincia, con el objetivo de
aunar el sector agroalimentario con la hostelería bajo el paraguas de la
calidad y el buen servicio.
Fuentes: El Periódico de Aquí, Crónicas del Palancia
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