Una experiencia gastronómica, una ruta ciclo turística sostenible, o poner en valor la torre del Molino de Caudiel han sido algunas de las propuestas que el alumnado de Turismo y GIHO de Florida Universitària ha presentado para la dinamización turística de Caudiel
El alumnado de primero, segundo y tercer curso del grado oficial de
Turismo y título propio en Gestión Innovadora de la Hospitalidad y del
Ocio (GIHO) ha presentado el proyecto que han desarrollado durante todo
el curso para dinamizar el turismo de la localidad castellonense de
Caudiel.
Este trabajo ha supuesto una toma de contacto en los enclaves y
personas del municipio, conocimiento de su cultura, necesidades,
costumbres, gastronomía, hábitos. Por otro lado, han participado en
talleres de innovación, design thinking y estrategias. Es decir, han
dedicado horas y horas de trabajo tanto en equipo como individual; han
compartido trabajo y experiencias a través en un entorno natural donde
también han podido aprender de expertos el valor del patrimonio
alimentario, y el funcionamiento de una empresa hotelera. Todo ello,
finalmente, dio sus frutos en la presentación de su propuesta delante de
sus clientes: los representantes del pueblo de Caudiel, su alcalde y
concejales, así como el grupo de dinamización local.
El
alumnado del Grado en Turismo y GIHO de Florida Universitària se lleva
consigo toda una experiencia que no se puede aprender sólo estudiando y
escuchando atentos en una clase magistral en un aula. Su profesorado se
ha volcado con ellos y ellas, en su acompañamiento, dentro y fuera del
aula, para que trabajen como lo hacen los profesionales y den soluciones
de sostenibilidad diferenciales y de creación de valor. Han trabajado
en equipo con los vecinos y las vecinas del pueblo, con los concejales,
con el profesorado y con sus equipos de los
otros cursos. El resultado ha sido propuestas realistas para combatir la
despoblación que sufre el municipio y totalmente favorecedoras de un
turismo sostenible.
Una experiencia gastronómica
sostenible, una ruta ciclo turística sostenible, un campamento de Judo,
poner en valor la torre del Molino de Caudiel o el túnel de la ruta Ojos
Negros, fueron algunas de las propuestas que los tres cursos
presentaron comentando los beneficios y posibilidades para el municipio,
así como entregando un informe al alcalde para que pudieran llevarlas a
cabo.
Fuente: EPDA
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