Para la segunda edición de esta feria, que tendrá lugar el 18 de noviembre, se ha organizado un concurso de recetas elaboradas con productos de la huerta comarcal, y al que se ha destinado 300€ en premios. Para participar, hay que inscribirse en las oficinas del Ayuntamiento de Segorbe antes del 3 de noviembre.
El
Ayuntamiento de Segorbe celebrará, un año más, su II Feria
Agroalimentaria y del Aceite el próximo 18 de noviembre para seguir
impulsando el sector agrario, además del sector de la aceituna, en la
comarca del Alto Palancia.
Con el objetivo de fomentar el consumo de los productos
agroalimentarios propios de la localidad y la comarca, el Ayuntamiento
de Segorbe, a través de la Concejalía de Agricultura y Medioambiente ha
convocado un Concurso en el que se premiarán las mejores recetas
presentadas con motivo de la celebración de la Feria Agroalimentaria.
Podrá participar cualquier persona de cualquier edad que redacte una única receta culinaria que incluya, al menos, tres de los productos agrícolas más típicos y representativos de la comarca, como pueden ser entre otros: aceite de oliva, almendras, hortalizas de la huerta, legumbres, cerezas, nísperos o caquis.
Las recetas deben presentarse escritas en papel blanco utilizando como máximo un folio a una cara, escrito a mano con letra clara o redactada con ordenador, y contener dos apartados: un listado de ingredientes con sus cantidades y un procedimiento de elaboración. En el encabezamiento deberá constar el título de la receta y al pie de cada una y con claridad, el nombre y apellidos de su autor, dirección y teléfono.
Un jurado calificador específico compuesto por personas relacionadas con el mundo de la gastronomía en la comarca será el encargado del fallo del Concurso, premiando así las tres mejores recetas de entre todas las presentadas. El primer premio está dotado con 150 euros, el segundo premio con 100 euros y el tercer premio con 50 euros.
Asimismo, en colaboración con la Concejalía de Turismo, del total de
las recetas presentadas se realizará una selección de aquellas que
resulten más representativas para formar parte de la elaboración de un
folleto informativo en el que se pretende recoger las recetas más
tradicionales y típicas de la localidad de Segorbe.
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