Del
12 de enero al 1 de febrero, diez restaurantes de la ciudad de Segorbe
encumbrarán la olla de Segorbe en sus 14ª jornadas gastronómicas, con
menús que oscilarán entre los 25 y los 38 euros.
Con la llegada de enero
y los fríos propios de la estación, Segorbe propone combatirlos con el plato
estrella de su cocina. Un año más la capital del Alto Palancia se prepara para impulsar una nueva edición, y ya son 14, del ciclo culinario que
rinde homenaje a su plato estrella, con menús especiales con un precio
de entre 25 y 38 euros,
Las XIV Jornadas de la Olla Segorbina comienzan hoy lunes, 12 de enero, y estarán en vigor hasta el próximo domingo 1 de febrero. Así se especificó hace unos días, durante la presentación de las jornadas en el Asador Aguilar por parte de los restauradores y miembros del consistorio segorbino.
En estas consolidadas jornadas gastronómicas, se amplia a 10 el número de restaurantes participantes de la localidad, que ya están listos para ofrecer sus menús especiales para deleitar a los paladares más acostumbrados a este plato o sorprender a más de un visitante que no esté tan familiarizado con la ollica, un plato elaborado a base de carne de cerdo, alubias blancas, morcillas de cebolla segorbina, patatas, azafrán y cardo, los ingredientes que, aunque puedan parecer habituales, combinados con el saber hacer de los maestros de cocina, dotan a la receta segorbina de una calidad inmejorable.
Consulta aquí los menús y más detalles en el folleto de las jornadas.
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