En las jornadas participan siete restaurantes, que desde el lunes 9 de enero hasta el
domingo 29 de enero, ofrecerán menús con este plato como principal reclamo, y precios de 20 a 30 €
Segorbe ha dado inicio a las V Jornadas de la Olla Segorbina, con la presentación que tuvo lugar ayer lunes en la Sala de los Alcaldes del consistorio de la ciudad, en la que estuvieron presentes el Alcalde y Concejal de Turismo, Rafael Magdalena, y dos de los restauradores que participan en esta muestra gastronómica, Alfonso Folgado del restaurante Casa Alba y David Marqués del restaurante Gastroadictos.
Estas jornadas, en las que participan siete restaurantes, se van a celebrar durante tres semanas, desde el lunes 9 de enero hasta el domingo 29 de enero, un mes donde las bajas temperaturas harán del plato por excelencia en la cocina segorbina, un buen aliado contra el frío.
La olla segorbina es un plato con tradición y solera, que se cocina en todos los hogares segorbinos y que los restauradores tienen como protagonista en unos menús elaborados con los productos típicos de la zona, con el que se tratará de atraer al municipio al mayor número de personas, para que conozcan Segorbe y su gastronomía. Una gastronomía de reconocida calidad y con una reputación bien ganada con el trabajo diario y la formación continua de los restauradores.
Las jornadas están complementadas con unas visitas guiadas para conocer el patrimonio de la ciudad y completar una visita cultural y gastronómica al municipio, y como novedad, se va a realizar una encuesta para llevar un seguimiento de los participantes y tener un feedback de la publicidad que se realiza.
También en esta edición se ha dejado una horquilla a los restauradores para la libre elección del precio del menú y poder mejorar la elaboración de los menús y los productos a utilizar en los mismos.
Tanto los menús como las diferentes actividades paralelas que se realizan en torno a estas jornadas, se pueden solicitar en el material promocional disponible en la Oficina de Turismo, consultarlo en la web municipal www.turismo.segorbe.es, o descargarlo a través de ESTE ENLACE
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