Tras la tradicional salida efectuada el pasado sábado, continúan el montaje y exposición de las setas recogidas, una interesante conferencia, la cena y entrega de premios, así como el tradicional taller de cocina.
Con la llegada del otoño vuelve a
Sagunto una de las programaciones más importantes a nivel medioambiental
que, año tras año, se ha ido consolidando en la capital de la comarca. Y
es que durante esta próxima semana se llevarán a cabo las diversas
actividades que el Grup d’Estudis Medioambientals «Salvador Vilalta»
del Centre d’Estudis del Camp de Morvedre han organizado en el marco de
las decimonovenas Jornades Micològiques al Camp de Morvedre que se
llevarán a cabo hasta el próximo sábado, 29 de octubre.
De este modo, el programa se inició el sábado día 22 de octubre, con la tradicional salida a la montaña para buscar setas
para la exposición que tendrá lugar el lunes 24 de octubre desde las 9:30 horas, en la sala Ximo Michavila de la Casa de la Cultura
Capellà Pallarés de Sagunto. Allí tendrá lugar un taller de identificación de especies y
el montaje de la exposición que se podrá ver en este mismo lugar a
partir de las 20 horas; además, como ya sucediera el año pasado, también
se mostrará una muestra fotográfica de temática micológica a cargo del
Grupo Fotográfico Arse.
Todas estas actividades se
llevan a cabo con el objetivo de conjugar placer y conocimiento de
los aspectos fundamentales de la micología, como son cuestiones básicas
referentes al respeto al entorno, una gestión sostenible de los recursos
naturales y de la preservación de la diversidad. Conocer para disfrutar y
para evitar problemas. De esta forma, se busca que los
recién llegados al mundo de las setas tengan el apoyo de las personas
que puedan ayudarlos a diferenciar las especies tóxicas de las que no lo
son, aquellas que son comestibles y gastronómicamente atractivas de las
que no tienen valor culinario, a mostrarles cómo deben de comportarse
para recoger y transportar la cosecha, enseñarles las técnicas de
conservación, etc...
El programa de eventos continuará el martes, 25 de octubre, a partir de las 19:30 horas, con una conferencia titulada Descobrint noves espècies de fongs: des de València fins l’Antàrtida,
a cargo de Isaac Garrido Benavent, licenciado en Biología por la
Universidad de Valencia y miembro del comité científico de la
Societat Micològica Valenciana (SOMIVAL), charla que tendrá lugar,
también en la Casa de la Cultura Capellà Pallarés de Sagunto.
Por otro lado, el viernes 28 de octubre,
el restaurante El Celler de Faura acogerá otra de las actividades más
conocidas de estas jornadas micológicas como es el Sopar Boletaire, que
tendrá lugar a las 22 horas, y que incluirá la entrega de los premios Amanita Caesarea y Amanita Phalloides
que el Grup d’Estudis Medioambientals «Salvador Vilalta» entrega a las
mejores y peores iniciativas medioambientales, respectivamente.
Las Jornades Micològiques al Camp de
Morvedre finalizarán al día siguiente, 29 de octubre, con dos
actividades: por una parte, a las 12 horas, se llevará a cabo un taller
de cocina en el restaurante Le Fou de Sagunto donde se elaborarán
diversos platos de setas con la posibilidad de degustarlos con un menú
especial que este establecimiento ha preparado para esta ocasión; por
otro lado, a las 14 horas, tendrá lugar el acto de clausura de estas
jornadas en este mismo restaurante del casco histórico saguntino.
Fuente: El Económico
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